-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в factorius

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.05.2013
«аписей: 17
 омментариев: 26
Ќаписано: 109

—бор урожа€ клюквы в –ичмонде

ѕонедельник, 01 јвгуста 2016 г. 19:14 + в цитатник

funblogger

«ахотелось немного колорита в стиле National Geographics, поэтому 10 минут вождени€ — и мы перенесемс€ ненадолго в Ќовую »ндию. Ќу как в »ндию — в восточный –ичмонд, что в ближайшем пригороде ¬анкувер, на противоположном берегу реки ‘рейзер.

отсюда

«десь на клюквенных пол€х поспел урожай, что, само по себе, не повод дл€ праздника (хот€ в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в ¬анкувере увидишь разлившеес€ красное €годное море?

ѕоправка: красное море в ¬анкувере бывает еще по одной причине — из-за цветени€ бактерий.

 люква (англ. cranberry) — растение болотное, но в сельском хоз€йстве выращиваетс€ на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к черт€м.

ƒело в том, что €годы клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушна€ полость, поэтому это одна из немногих €год, плавающих на поверхности воды.

¬ середине окт€бр€ клюквенные пол€ в долине реки ‘рейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровн€ кустов.

ƒальше отр€ды наемной силы проход€т по по€с в воде с молотилками.

ќни оббивают кусты, чтобы сбить с них €годы.

Ќаемна€ сила в –ичмонде почему-то об€зательно имеет €рко выраженные национальные черты: +1 к колоритности.

ќбратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.

¬ прошлом году на сборе клюквы в –ичмонде утонул один рабочий.

—битые с кустов €годы лежат сплошным слоем на поверхности воды.

ќсталось только их собрать.

“е же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть €год и буксируют их к наиболее удобному дл€ подъема берегу.

ѕо част€м они перет€гивают все больше и больше €год к месту погрузки.

„тобы согнанные к берегу €годы не расплывались, их тоже заграждают боном.

ќтсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.

Ѕолее 90% клюквы в —еверной јмерике собираетс€ именно таким способом. ѕравда, в отличие от сухого сбора, €годы, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

95% всего канадского урожа€ клюквы приходитс€ на долину реки ‘рейзер в Ѕританской  олумбии — это около 17 миллионов килограмм на площади 2,200 га (22 км2).

ѕри этом обща€ площадь всех клюквенных болот в —еверной јмерике составл€ет всего 12 тыс га (120 км2)

¬ английском €зыке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.

∆уравл€ не дождалс€, зато поймал цаплю на красном фоне.

 люква на вкус — кисловата и чем-то напоминает €блоки (€ выловил пару жмень из болота).

¬ообще, это — одна из самых питательных €год, богата€ витамином —, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

 огда јмерика стала независимой, на корабл€х американского флота возили клюкву как источник витамина — — дл€ подн€ти€ иммунитета команды. Ѕританцы в то врем€ комплектовали свои корабли запасами лайма.

ќдно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.

ќна также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.

Ёти €годы €вл€ютс€ природным аналогом аспирина.

Ќекоторые города Ѕританской  олумбии отмечают сбор урожа€ клюквы как, например, ‘орт Ћэнгли где каждый год в выходные ƒн€ Ѕлагодарени€ проходит жрачный фестиваль клюквы.

—огласно легендам, клюква могла составл€ть часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический ƒень Ѕлагодарени€ в 1621 году в ѕлимуте, ћассачусетс.

≈сли вы хотите увидеть сбор клюквы в ¬анкувере своими глазами…

 огда?

— середины окт€бр€ по начало но€бр€. ћы приехали в субботу, 18 окт€бр€ на поле Maybog Farms, но оно было собрано, хот€ в 2 минутах езды — на No. 7 Road — работа шла полным ходом.

 стати, рабочие работают и по выходным дн€м — так что вовсе не об€зательно ехать на пол€ в будний день, чтобы увидеть процесс сбора.

√де?

¬от адреса, которые € накопал:

3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3

Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3

Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3

B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3



ѕроцитировано 2 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку